старше 16

О результатах проверок организаций общественного питания

20.09.2018

Управлением Роспотребнадзора по Тульской области в текущем году в отношении субъектов предпринимательства, осуществляющих деятельность по организации общественного питания, проведены 2 плановых проверки, 45 внеплановых проверок, 104 административных расследования, 5 совместных проверок с органами Прокуратуры и УВД. По результатам контрольно-надзорных мероприятий составлено 202 протокола об административном правонарушении. Судами по материалам Управления приостановлена деятельность 65 организаций общественного питания.

В рамках государственного надзора исследовано 211 проб продукции, изготавливаемой предприятиями общественного питания, на микробиологические показатели, 12,8% из исследованных образцов не отвечали микробиологическим нормативам безопасности.

В августе 2018г Управлением Роспотребнадзора по Тульской области проверено 18 организаций общественного питания. Основаниями для проведения 16 проверок послужили жалобы граждан, 1 проверка была проведена на основании поручения Правительства РФ, еще 1 проверка проведена в связи с расследованием случая групповой заболеваемости у посетителей одной из организаций общественного питания. По результатам контрольно-надзорных мероприятий составлено 25 протоколов, наложено штрафов на сумму 97 500 рублей. По материалам Управления районными судами приостановлена деятельность 8 организаций общественного питания.

Так, в организации общественного питания ООО «Суши ФУД 3» (г. Щекино) отсутствовали условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены, пищевые продукты поступали в кафе без документов, подтверждающих их качество и безопасность, изготавливаемые организацией блюда не отвечали нормативным требованиям по микробиологическим показателям безопасности. В связи с расследованием случая групповой заболеваемости сальмонеллезом, связанного с употреблением пищи в кафе «Тарелка» ООО «Летние площадки», специалистами Управления были выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства, касающиеся как содержания помещений предприятия общественного питания, так и качества и безопасности блюд. Очаг заболеваемости был локализован. Решением суда деятельность организации приостановлена на срок 90 суток.

Одновременно информируем, что 30 августа 2018г Управлением Роспотребнадзора по Тульской области проведен семинар с хозяйствующими субъектами, осуществляющими деятельность в сфере организации общественного питания с разъяснением положений действующих нормативно-правовых актов по данному направлению деятельности.

Очередной семинар с хозяйствующими субъектами, осуществляющими деятельность во временных организациях общественного питания быстрого обслуживания (палатки, автоприцепы, фургоны и другие) состоится 10.10.2018г в 14.00 по адресу г. Тула, ул. Мира, 25 (одноэтажное здание, актовый зал).

Приглашаем предпринимателей для участия в семинаре.


Вернуться в раздел